¿Que es una consulta nutricional?

Alimentacion, Nutricion y Deporte

Dentro del ambito de la salud hay variedad de profesionales a los que se puede acudir en determinadas ocasiones, pero en lo relativo a la alimentacion suelen aparecer dudas respecto del rol de algunos agentes de salud. Para responder a esas preguntas frecuentes elaboramos este post.

Equilibrar la alimentacion es el primer paso para hacer frente a posibles enfermedades o situaciones de riesgo (colesterol elevado, hipertension, etc) o incluso estados de ánimo (depresiones debidas a carencias en determinados minerales) que tienen su origen en una ingesta de alimentos deficiente.

El aumento, en los últimos años, de los trastornos alimentarios, obesidad y enfermedades relacionadas con la alimentacion, creciente en nuestro país, demuestran que la dieta no consiste sólo en suministrar alimento al cuerpo. Segun la OMS (organizacion mundial de la salud) en 2012, las enfermedades no transmisibles causaron más de 68% de las muertes en el mundo, por lo tanto mas de dos…

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¿Que es una consulta nutricional?

Dentro del ambito de la salud hay variedad de profesionales a los que se puede acudir en determinadas ocasiones, pero en lo relativo a la alimentacion suelen aparecer dudas respecto del rol de algunos agentes de salud. Para responder a esas preguntas frecuentes elaboramos este post.

Equilibrar la alimentacion es el primer paso para hacer frente a posibles enfermedades o situaciones de riesgo (colesterol elevado, hipertension, etc) o incluso estados de ánimo (depresiones debidas a carencias en determinados minerales) que tienen su origen en una ingesta de alimentos deficiente.

El aumento, en los últimos años, de los trastornos alimentarios, obesidad y enfermedades relacionadas con la alimentacion, creciente en nuestro país, demuestran que la dieta no consiste sólo en suministrar alimento al cuerpo. Segun la OMS (organizacion mundial de la salud) en 2012, las enfermedades no transmisibles causaron más de 68% de las muertes en el mundo, por lo tanto mas de dos tercios del total de las causas de muerte son debidas a las cuatro entidades nosológicas principales que son las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y las neumopatías crónicas, de las cuales sobre 3 de ellas se pueden realizar intervenciones desde lo nutricional.

El nutricionista se encarga de realizar los cambios necesarios en su estilo de vida para controlar su peso y otras variables de importancia clinica, reduciendo de esta forma el riesgo de afecciones, cardiovasculares, diabetes, cáncer de colon o estómago etc.

La atención nutricional se centra en 3 momentos: la evaluación, el plan nutricional y el seguimiento. A través de estos procesos se intenta recabar la información más relevante (edad, sexo, altura, peso, momento biológico, enfermedades, etc.) con la cual se procederá al armado del plan nutricional específico y adaptado. En el seguimiento se dará parte de los cambios o progresos que se presenten y las mejoras necesarias.
Todas las personas pueden realizar una consulta con Nutricionista, ya sea por motivos clínicos, situación especificas (deporte, embarazo, nutrición pediátrica) o simplemente por cualquier inquietud sobre alimentación saludable:

Deportistas y personas físicamente activas: atletas elite y recreativos, personas que se ejercitan regularmente.
Manejo del peso corporal: bajo peso, sobrepeso, obesidad, pacientes bariátricos.
Casos especiales: hipertensión, colesterol alto, triglicéridos altos, diabetes mellitus, osteoporosis, hipertiroidismo, hipotiroidismo, desórdenes gastrointestinales (gastritis, colitis, hernial hiatal), alergias e intolerancias, anemia, desórdenes alimentarios (anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, síndrome del atracón)
Vegetarianismo: ovo-lactovegetarianos, pescovegetarianos, veganos.
Etapas de la vida: niños, adolescentes, embarazo, lactancia, menopausia, adultos mayores.
El Licenciado en Nutrición y Dietética proporciona atención alimentario-nutricional a personas sanas y enfermas, a lo largo del ciclo vital, en todos los niveles de atención de salud, instituciones deportivas y otros tipos de organizaciones públicas o privadas.
Contribuye al bienestar individual y colectivo, favoreciendo el óptimo estado nutricional de la población, mediante la atención dietética y dieto terapéutica requerida. Actúa en el fomento, prevención y recuperación de los problemas alimentario-nutricionales de la población.

Es un Profesional especializado en las propiedades y características de los alimentos y su interacción con el hombre en salud y enfermedad. Siendo capaz de intervenir en los problemas de salud pública en el ámbito de la nutrición y alimentación, de modo de prevenir, pesquisar y tratar a personas y/o grupos durante las diferentes etapas de la vida.

Evalúa y diagnostica el estado nutricional para realizar intervenciones dietéticas-nutricionales a personas con diferentes enfermedades en base a los cambios fisiopatológicos y bioquímicos de cada condición.

Mediante la antropometría realiza seguimiento de variables medibles como porcentaje de masa grasa y masa magra o muscular.
La educación nutricional y las técnicas conductistas permiten mejorar los hábitos alimentarios con el fin de adquirir una alimentación saludable, herramienta para la obtención de una mejor calidad de vida y rehabilitación en casos específicos (patologías cardiovasculares, hipertensión, obesidad, diabetes, etc.)

http://www.doctoraliar.com/medico/iribarne+leandro-14814609

¿Que es la Nutricion Deportiva?

La nutricion es la ciencia que estudia la interaccion entre los nutrientes y el organismo. Por medio de la alimentacion es que el cuerpo humano obtiene los nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

¿Cual es la diferencia entre alimentacion y nutricion?

El acto alimentario es voluntario, individual, cultural, social y responde a gustos y preferencias. La nutricion es un mecanismo bioquimico y organico, por el cual el cuerpo digiere, extrae y metaboliza los nutrientes esenciales de los alimentos para utilizarlos en todas las actividades organicas que realiza el cuerpo humano (respirar, movilizarse, pensar, etc)

En determinadas condiciones el requerimiento de calorias y nutrientes se encuentra elevado, la actividad fisica y el deporte es uno de esos casos. Ademas de ajustar la nutricion a las mismas medidas de cualquier plan de alimentacion saludable es que se debe atender a ciertas situacion especificas (edad, sexo, peso, estadio biologico, presencia de enfermedades, etc) y a los requerimientos especificos de la actividad que se esta desarrollando.

La nutricion deportiva adecua estos requerimientos para tratar de influir positivamente en el rendimiento, en la calidad del entrenamiento y la recuperacion del deportista. Una de las herramientas de dicha disciplina es la suplementacion, mediante el cual se espera cubrir ese requerimiento extra y con la que se espera lograr un efecto ergogenico (aumento del volumen de trabajo o rendimiento)

Hay una variedad muy grande de diferentes suplementos, aunque la mayoria suele ser una combinacion de varios nutrientes especificos. En general se dividen en los que aportan un macronutriente (proteinas, hidratos de carbono o lipidos) o un micronutriente (vitaminas, minerales, oligoelementos).

Para mas informacion sobre suplementos en proximos post trataremos la composicion y el efecto atribuido de distintos suplementos nutricionales que se consiguen hoy en el mercado.